很多人去日料店总担心打包会影响口感,其实大吉日料的打包服务一直开放，不管是堂食剩余的菜品，还是提前预定的外带餐食，都能打包带走，上次我和朋友在店里吃刺身拼盘，剩下的半份打包回去，第二天打开还是新鲜的，没有变质也没有变味，店里会根据不同菜品准备专用打包容器，寿司用防粘的密封盒，刺身配带冰袋的保温盒，能较好维持食材状态。
如果是堂食后打包,不用提前特意说，结账时跟店员提一句就行；要是提前点外带打包，最好提前半小时打电话预约，到店就能取，不用长时间等待，自己带的食品级打包盒也能用，但店里的专用盒更适配日料的摆盘和保鲜，不用自己费心调整容器大小，打包时可以跟店员要小份的芥末和酱油，分装的小容器不会撒漏，吃的时候再用，口感和堂食的没差别。
打包好的日料如果当天没吃完,要尽快放进冰箱冷藏，尽量在24小时内吃完，尤其是刺身和寿司，放久了会失去鲜度，热菜比如烤鳗鱼、煮物，用微波炉低火加热1分钟左右就够，别用高火，不然会让食材变干变硬，影响口感，刺身类不用加热，要是觉得凉，室温放5分钟左右就可以，保持原有的鲜度才是最好的。
我上周刚在大吉日料打包了寿司拼盘和烤秋刀鱼,打包盒里的冰袋到我家（车程15分钟）还没完全化，寿司的米还是温热的，秋刀鱼的外皮也没变软，和堂食的口感差不多，打包费才三块钱，比单独点外带餐的附加费还划算，很适合想在家吃日料又不想出门的人，有朋友试过打包寿喜烧，店员特意给了小份无菌蛋，回家倒进去就能煮，味道和堂食的一样，完全没因为打包打折扣。
大吉日料是可以打包的，不管是堂食剩的还是提前点的都没问题，只要提前做好预约、选对打包方式，回家也能吃到接近堂食的日料，不用因为怕麻烦就放弃打包，按需选择就好。